“酒店招收服务员为什么只招收大学生？有这个必要吗？”日前，国内机场餐饮业巨头——北京华卓企业进入安徽开店，其在肥开设的金悦华府酒楼招聘员工的首要条件即是要求一线服务员也须具有大学学历(本报4月25日曾报道)，此举引起了诸多争议。

　　质疑：酒店招大学生有必要吗？

　　在中安论坛上，诸多网友对此进行了质疑。有网友表示，酒店为了显示其高档次，居然连招聘的服务员都要求必须是大学生，真牛！但有这个必要吗？难道服务员都是大学生就是高档次吗？如果服务员都是研究生、博士，档次是不是就更高？

　　有网友则认为，大学生读了这么多年书，如果去当服务员，对得起他上大学的价值吗？而一位大学生朋友则直言不讳：“我读了这么多年的书就是为了找一份好工作，为什么还要去当服务员？”

　　赞成：基层锻炼为创业打基础

　　对于这一话题，更多网友表达了不同的观点。有网友现身说法认为：“大学生为什么就不能做服务员？我就是学旅游管理专业的，也在酒店做过服务员。我看到酒店里大学生多着呢。”

　　一位网友表示，大学生到酒店当服务员，对提升酒店品位大有好处，对大学生本身也没什么坏处。其实大学生去做服务员只是一个过渡期，是社会的必然趋势，对大学毕业生自己也是一种生活锻炼。

　　一位网友表示，大学生到酒店当服务员一可体会世态；二可以更好地学会如何处理人际关系；三可以学得许多技能，为今后创业打下基础。

　　酒店：起点虽低，空间广阔

　　对于酒店只招收大学生一事，接受采访的该酒店人力资源部黄经理表示，酒店服务人员只招收大学生有着诸多考虑：其一是为了建立自己的管理团队，传统餐饮行业中高层管理人员都是“挖角”或高薪聘请来的，这样管理成本高，员工稳定性也不强。该酒店的管理模式就是要建立自己的管理团队，招收大学生是为了储备管理人才。

　　从酒店角度而言，公司定位为合肥最高端酒店，其消费群体势必有着较高的需求。要与高端消费者进行有效沟通，知识较为全面、悟性较高大学生更能胜任。

　　黄经理同时解释说，虽然大学生进入酒店是从基层做起，但公司为员工提供了较大的发展空间，员工入职后会接受系统的专业知识培训，从基本的礼节、仪容仪表到行业资格证书的认证等。这些对于员工自我升值和增加经验无疑非常有利。公司还提供了极具竞争力的薪酬待遇和福利保障，“月薪保底1500元，并可获得提成和绩效工资。”

　　黄经理同时坦言，目前公司虽已招收了50多名大学生，但在省城几家人才市场，他们的招聘工作进展并不顺利，不少大学生对当服务员不能接受。专家：大学生就业观念应转变

　　对于此事，省工商联人才市场主任徐庆松认为，大学生应转变就业心理，就业之初应更多注重学习锻炼机会和自我提升空间。中国加入WTO以后，服务业已成为最具发展潜力的产业，而餐饮业最能锻炼人的意志、性格、脾气、素质修养等。任何一个大学生日后都将是个普通劳动者，他们应该从基层得到锻炼，这对他们以后的发展是好事情，一步登天并不现实。